休日はお酒を飲もう！ その壱

「UNDER DEER Lounge」
メチャメチャかっこいい渋谷のラウンジ。
お勧め!!

オーナーの気分でお昼にランチもやってるらしい。













やっぱり都内には楽しいところがたくさんある!!

ちなみに下の画像は「UNDER DEER Lounge」 手作りのお菓子。
どれも100円。





って大きさテキトーすぎだろ!!

行かれる方は是非スタッフの多田さんに声をかけてみてください☆
いいことあるかも！


弥

メニュー研究 スウィーツ編

相棒、紳介兄ちゃんの気合の一品！

昼から、ずーっとキッチンで淡々と仕込み。
夜の２１時やっと試食開始。

 すんげぇー美味かった!!

特にチーズケーキ！
ほのかに香るバニラエッセンスとチーズの匂い。
しっかり焼き上がってる、サクサク生地。
味の土台を支えてくれる紳介兄ちゃん愛情。


こりゃ格別だね!!

はやくみんなにも食ってもらいたいな！

久しぶりにタワレコへ

今日は寄り道がてらに、渋谷のタワレコへふらり。邦楽のコーナーへ向かう。

目的はひとつ!!「上木彩矢」のニューアルバムを買うこと!!

普段聴かない邦楽で、さらに聴かないジャンルだが上木彩矢とは小中学校と同じで
自分の中で勝手に知り合い感を持っている!!
んで、彼女の歌声を聴くと本当に元気がでる！


なんか、すごくポジティブになれる彼女の歌声に感謝!!

俺と同じ掲示板係だったの、まだ覚えてるかな？ ｗ


弥

コーヒードリップ講座

スペシャルティコーヒーのパイオニア「珈琲工房HORIGUCHI」
 最高品質のコーヒーを世界中の農園から入手するお店。


サンプルのコーヒー豆を頂いて、自宅でテイスティング！

後日、正しいコーヒーの淹れ方を教わりに狛江店へ。
取締役の酒井さんから直々に教えてもらいました！

「ドリップの基本」

 

湯温は、「ぐつぐつ」している沸騰した状態がおさまったくらいの温度を目安にしましょう。
90～96度くらいが目安です。
濾紙抽出とは、珈琲の粉に湯を浸透させ、珈琲の純良な成分を溶解し、浸出させることです。
湯のさし方一つで味はかわるので、「きほんのき」を覚えま しょう。

保険の契約書が届いた

店舗の火災保険に加入


営業担当が「じゃあ、後日契約書の控えを送らせていただきます」とのこと。

数日後、我が家に。

宛名　「オドモ様」　の封筒が。



ん～、「オドモ」って大人の子供って意味合いで付けてるので
「様」つけちゃったら、なんだか面白くて。ｗ　笑っちまった！ｗ

見積もり

きた・・・。

内装見積もりが来た。


cafe&bar オドモは、はじめから全て自分たちで出来ることは
自分たちで作るってみんなで決めてたんだ。
自分たちでは、どうしても工事出来ない設備関係（ガス、水道、電気、換気）だけを依頼したんだが
この工事費次第でのちの店舗資金計画が変わってくる。。

 ・・・。

すげぇ・・・やっぱり高けぇ。
やっぱり、ガンガンあいみつ取っていくしかないな!!

ついに、オドモマーク完成!!

できました!!
オドモマークの完成です!!
ヤッター!!




そ～と～時間かかりました！！

さっそく画像をアップします！



コレを目印にお店に来てください!!