アンコウ吊るし切り生番組レポート

【1月 アンコウ吊るし切りをやっちゃいました！】

仕入れからレポートです。

金曜日は後藤ちゃんを急遽メンバーに加えて

築地へレッツGO♪

今回の職人の浅黄がアンコウ屋と交渉です。

4.8キロのアンコウ

と

4.2キロのアンコウをGETしました。

肝がでっかくて油がたっぷりとのってて

いい感じのが仕入れました！

仕入れが終わったら朝飯です！

本日の朝飯は紳ちゃんリクエストで

きつねやさんのホルモンです♪

紳ちゃんもこの美味さにはびっくらこいた！

ご馳走様でした。

お店に戻ってから

アンコウの吊るす場所のセッティング。

照明もばっちり。

そして飲み会がスタート♪

今回の参加者は36名。

ご近所さんのご夫婦から山形県人のお友達まで。

参加有難うございます。

さあ、アンコウ吊るしちゃいます！

大きな口がガバッ！！

紳ちゃんがアンコウのモノマネ笑

そして今回の職人浅黄が皆さんに説明をしながら

調理開始です。

浅黄とアンコウのベストショット！

アンコウ迫力ある♪

初めて見るアンコウのさばきに

皆さん最高に楽しんでました！

しかし結構グロテスク笑

女性の方々ちょっと引き気味～

ほんとアンコウって捨てる所がないんだな～

これ以降の写真は調理に入ってしまい

撮るの忘れてしまいました。。

まぁ、一言。

ゴイス～うまかったぁ～！！

アンコウ万歳！

なんと今回参加出来なかったみなさん！

3月3日

第二弾行う事になりましたぁ～♪

ｉｎｆｏはまた作ります。

今回の職人浅黄は

銀座8丁目『鶏や金太郎』

 http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13032902/

で働いてます！

 修行後は都内でお店出す予定です。

みなさん近くまで行った際は

宜しくです！